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重庆毛肚批发商教您如何泡发鲜毛肚和吃火锅的3个注意事项

2021-09-30 14:30:05

  重庆毛肚批发商教您如何泡发鲜毛肚和吃火锅的3个注意事项

  重庆毛肚批发厂家提醒吃火锅的3个注意事项应牢记!

  一、过度吃辣对人体健康有损伤

  很多人非常喜欢吃麻辣口味的火锅,觉得这样过瘾有味。其实,过度吃辣对人体健康有着不小的损伤,它会不断加剧对人体咽部、肠胃等器官的影响,易造成咽喉肿痛、胃溃疡、腹泻等疾病。那些有呼吸道疾病的患者,如咽喉炎等,也不适宜去吃较辣的食物,会影响人的呼吸系统,使疾病进一步加剧。

  二、吃火锅过久会引起肠胃功能紊乱

  吃火锅常常一般都会吃上一两个小时,甚至更长时间。其实,这对人的健康有影响。由于这段时刻人的肠胃在不断承受新的食物,导致胃液、胆汁、胰液等消化液不得不不停地分泌,消化道腺体不能得到本应有的歇息。如果吃火锅时间长、容易吃太饱,再加上食物杂乱,有可能引起肠胃功能紊乱,易引发急性肠胃炎等严重疾病。

  三、不宜将生熟食物混在一起来吃

  吃火锅时,不宜将生熟食物混在一起来吃,由于这样会造成生类食物中的病菌沾染到熟食上,未经煮熟就食用,一些生食材更不应捞起来就吃,由于那些寄生虫和病菌等,如果没煮透就会直接进入人体,给人的身体造成损害。

  火锅有三绝:毛肚,黄喉,鸭肠不可少!下面毛肚批发商教您如何泡发鲜毛肚。

  1、将开始处理过的鲜毛肚放入木瓜蛋白酶溶液中,在常温下浸泡10~20分钟,捞出,用清水漂洗干净,即可。注意:厚大的毛肚发制时刻可稍长,酶溶液的浓度可稍高,而薄小的发制时刻可稍短,酶溶液的浓度可稍低,这样可以使毛肚的发制程度共同;将发好的毛肚漂净是为了防止酶继续作用于毛肚,使毛肚过度嫩化而糜烂。

  2、发好的毛肚可直接涮烫后食用,但其内部水分却很容易渗出丢失(与碱发毛肚相同),形成毛肚不脆。其实,毛肚致脆的关键是在于内部要有满足的水分,并且在涮烫时还要保持住,不易丢失。因此,还要对发好的毛肚进行保水处理。

  毛肚除了吃火锅外还可以凉拌,小编再来为大家介绍一下凉拌毛肚的方法:

  准备材料:毛肚、黄瓜、小米椒、生抽、醋、盐、白糖、花椒面、香油、鸡精、辣椒油、葱花、芝麻、香菜

  一步:把毛肚洗干净,横切成条。

  二步:烧一锅开水,倒入毛肚,烧开后约10秒即可捞出,放入凉水中。

  三步:把黄瓜切成丝,铺子在碟子上。

  四步:把小米椒切成末;大蒜切末;装在一起,加入两勺生抽、一勺醋、一勺香油、半勺花椒面、些许盐、白糖和鸡精,较后加入几勺辣椒油,搅拌均匀。

  五步:把毛肚铺在黄瓜丝上,淋上凉拌汁,撒上葱花、香菜和芝麻即可。

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