重庆毛肚批发

咨询热线:023-6855-0051                   服务热线:199-4690-5309

毛肚批发,千层肚牛肚加工厂家
您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 行业资讯

重庆毛肚批发分享毛肚是什么颜色以及选购方法

2021-09-30 14:30:10

  重庆毛肚批发分享毛肚是什么颜色以及选购方法

  毛肚味道鲜美,营养价值也很高,是一般人都可以吃的。有提高免疫力、补益脾胃,补气养血等好处。来看看毛肚是什么颜色?下面为大家科普科普,正常毛肚的颜色分为两种,发黄色、黑色。而这两种毛肚之所以颜色不同,是因为喂养不同。被饲料养大的牛,毛肚发黄。而吃草、粮食等长大的牛,毛肚发黑、灰色或褐色。所以,这两种毛肚并没有区别,同时也可鉴别出牛的生长环境。

  毛肚买回来之后应该怎么处理怎么切呢?我们平时在参观或者是吃火锅的时候看到毛肚都是薄薄的一片,看着迈向十分可观。那么我们自己在家切毛肚的时候应该怎么切好吃呢?

  首先我们要将毛肚清洗干净,然后用过烧一壶开水,放入毛肚加少许白醋,等到水封腾煮一会后在捞起来用冷水冲洗,然后再将其冷却就可以穷送的斜着切出好看的毛肚来。在加入姜、盐、米酒腌制十五分钟,再烧开水飞水处理干净就可以了。这样以后就没有毛肚自带的腥臭味,然后根据你自己的口味想怎么做就怎么做。

  毛肚为什么有黑有白?吃饲料长大的毛肚发黑,吃粮食庄稼长大的毛肚发黄。白色的毛肚是漂过的。一般使用双氧水漂泊,茶楼、小摊、火锅店使用的百叶或多或少都经过漂泊。如果使用纯度较高的双氧水(H2O2)进行漂泊,反复冲洗后对人体伤害不大,但如果使用工业双氧水,一般会有重金属残留。

  毛肚的选购方法:1、不要选太白的。很多的都是看着白的好看就买白的,其实这是错误的做法,商家为了百叶颜色看起来好看会给百叶添加双氧水,增白,那这些吃到肚子里是非常不健康的。2、买的时候摸摸。不要选摸起来太光溜的,大的。因为光溜的大的都是膨胀过的,用工业碱或者甲醛泡的哦。3、闻味道。正常的百叶是没有刺鼻的味道的,但是放了东西的百叶闻起来就会有一股刺鼻的味道,可能是加了硫磺凑分量的。4、上等的毛肚色白略带浅黄,粘液较多,有弹性,组织坚实,无硬块,无硬粒,无腐败味。


标签

Z近浏览: