选择火锅食材毛肚的方法有哪些？

2023-04-24 10:15:25

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　　选择火锅食材毛肚的方法有哪些？

　　1、看外观

　　新鲜的毛肚叶厚，用手拉有耐心，外观颗粒粗。假设体积太大，个体饱满，非常水灵，稍微拉一下就会碎。不要买。

　　2、看颜色

　　正常的毛肚应该是天然的黑棕色，假设颜色是白色或红色是手工处理的，不能买。

　　3、闻气味

　　正常的毛肚闻起来有点腥味，假设有刺鼻的味道需要注意，可能是甲醛浸泡过。

　　4、用热水煮

　　将毛肚放入滚水中，假设迅速萎缩，说明它被甲醛浸泡过。

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　　为什么吃火锅一定要点毛肚？

　　吃火锅，点菜是一门学问。除了荤素搭配，还要多注意一些经典菜肴，比如我们熟悉的毛肚。

　　毛肚又称百叶肚，俗称牛百叶，也就是牛的胃

　　那为什么我们更喜欢毛肚呢？毛肚的营养价值是什么？因此，有必要了解毛肚的营养价值。

　　今天我们来盘点一下:毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫，适合脾气短、乏力、毛肚切片、加入一些薏苡仁一起煮，对气血不足的人非常有用。

　　当然，毛肚的功效不止这些，它的营养价值也相当高，所以在吃火锅的时候，不妨点一盘试试，好吃又有营养。