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重庆火锅食材配送谈火锅菜单的外观设计

2023-12-20 11:50:25

  外观设计直接决定了菜单的形象,影响了顾客的感受。顾客面前的菜单可以有各种形式,但无论是圆形、矩形还是其他形状,大或小,单页或折叠,都是由纸或其他材料制成的。菜单设计应适当反映火锅店的外观和商业特点,使食客只能从菜单的外观推断餐厅的餐饮管理水平和服务质量。通常菜单的外观设计,

  1、制作菜单的材料

  一般来说,制作菜单的材料大多是纸。在设计菜单时,首先要选择好的纸张。一个精美菜单的描述和打印效果应该通过纸张来体现。纸张是否合适,关系到菜单设计的质量。纸张成本占印刷菜单成本的三分之一。因此,火锅店要注意纸张的选择和应用。

  (1)纸张选择:对于火锅店来说,纸张的选择主要考虑菜单的使用寿命,是长期使用还是一次性使用。一次性菜单可以打印在不同颜色和形状的薄非涂布纸上;长期使用的菜单要用厚铜版纸印刷,经久耐用,经得起客人的频繁使用;长期使用的菜单可以印在防水纸上,脏了可以用湿布擦干净。这种纸通常是厚封面纸和其他高质量的纸。

  在实际的菜单纸中,经常考虑上述两个因素,即封面使用较重的铜版纸,内页使用较低的轻质纸。在同一菜单上使用不同种类的纸可以增强其功能,不同厚度和颜色的纸可以突出火锅店的宣传。

  (2)菜单纸及相关设计技术:凹凸印刷;在深色纸上使用浅色墨水;在彩色纸上使用浅色和金属墨水;纸张的三维使用;在透明或半透明的纸上印刷;在同一菜单中使用不同种类的纸张。

  2、菜单的形状和风格

  因为大部分菜单都印在纸上,所以可以折叠成各种形状,形成不同的形状。

  (1)折叠菜单纸:折叠菜单纸的方法有很多,从中间折叠一张纸形成菜单相对简单。在使用折叠菜单时,应注意的是,并不是所有的纸都可以折叠,有些纸在折叠时会出现裂缝。因此,在打印大量菜单之前,检查纸张的“可折叠性”。

  (2)菜单形状:菜单纸可以切割成各种几何图形和一些不规则的形状。此外,菜单不必是平面的,两面的纸也可以是三维或金字塔的形状。简而言之,菜单的形状应根据火锅店的经营需要,符合客人的心理设计。

  3、菜单大小

  菜单的大小有一定的规则,如下

  (1)一般单页菜单的尺寸应为30cm×40cm

  (2)折叠两页菜单,当菜单关闭时,其尺寸应为25cm×35cm

  (3)30折菜单关闭时应为20cm。

  菜单的大小没有统一的规定,合适的大小主要从业务需求和方便客人两个方面考虑。菜单的大小应与火锅店的面积、餐桌的大小和座位的空间相协调。

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