特点：牛黄喉卖相较好，颜色较猪黄喉更黄，口感比猪黄喉更脆。
介绍：黄喉是重庆火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。
小知识：黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫。
主要成分：平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。
重庆良谊食品厂是一家专业从事火锅食品系列生产与销售的大型企业,主要生产以黑毛肚、白毛肚、黑千叶、白千叶为主的绿色生态产品.公司拥有良好的生产设备,科学的管理理念,成熟的技术和完善的服务,赢得了广大新老客户的一致好评.
